Velveeta cheese ernährungsfakten

Velveeta ist die Kulmination der Erforschung des Nährwertes von Käse-Nebenprodukten. Eingeführt von der Kraft Food Corporation im Jahr 1928, Velveeta Käse ist bekannt für seine reiche, cremige Textur und die Fähigkeit, gleichmäßig zu schmelzen. Velveeta ist als pasteurisiertes, verarbeitetes Käseprodukt gekennzeichnet.

Typen

Velveeta-Käse ist zum Verkauf in 1- und 2-lb. Verpackung. Zusätzlich zu den regulären Blöcken von Käse, Kraft produziert eine reduzierte Fett 2 Prozent Milch Sorte sowie Pfeffer Jack, mexikanischen heißen und mexikanischen milden Aromen. Kraft bietet einzeln geschnittenen und zerkleinerten Velveeta-Käse und eine Reihe von Makkaroni-Produkten mit Velveeta-Käse.

Zutaten

Regelmäßiger Velveeta-Käse enthält Milch, Wasser, Milchfett, Molke, Molkeproteinkonzentrat und Milchproteinkonzentrat. Diese Zutaten machen den Großteil des Produktes aus. Enzyme und Käsekultur sind enthalten, um bei der Herstellung des Käses zu helfen – diese Zutaten sind Bakterien, die den Geschmack, die Beschaffenheit und das Aussehen der Käseprodukte bestimmen. Velveeta-Käse enthält Alginat, ein Emulgator, der natürlich in Braunalgen gefunden wird. Natriumcitrat fügt einen scharfen Geschmack hinzu, zusätzlich zu der Wirkung als Konservierungsmittel und Säureregler. Natriumphosphat funktioniert in ähnlicher Weise, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Zwei Zutaten geben dem Velveeta-Käse seinen deutlichen Farbton-Annatto, einen gelb-orangefarbenen Farbzusatzstoff aus den tropischen Achiotenbäumen und Apokarotenal, ein Orangenfarbenzusatzstoff aus Zitrusfrüchten.

Ernährungsdaten

Die empfohlene Portionsgröße für Kraft-Velveeta-Käse beträgt 28 g. Ein 1-lb. Block von Velveeta hat etwa 16 Portionen. Jede Portion enthält 80 Kalorien, von denen 50 aus Fett stammen. Eine Portion Velveeta hat 6 g Fett, von denen vier aus gesättigten Fetten stammen und von denen keine Transfettsäuren sind. Die empfohlene Portionsgröße enthält 25 mg Cholesterin und 410 mg Natrium. Jede Portion enthält 3 g Kohlenhydrate, von denen 2 aus Zuckern stammen. Jede Portion Velveeta-Käse enthält 5 g Protein. Eine Portion Velveeta-Käse bietet 6 Prozent der täglich empfohlenen Einnahme von Vitamin A und 15 Prozent der empfohlenen täglichen Kalziumzufuhr. Velveeta-Käse ist keine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C oder Eisen.

Warnung

Velveeta-Käse enthält Milch und Milch Nebenprodukte, die Magen von Personen, die Laktose-Intoleranz sind oder die eine Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Milch haben stören können. Die Universität von Nebraska-Lincoln identifiziert Milch als eines der “großen acht” Allergene – Allergene verantwortlich für 90 Prozent der allergischen Reaktionen in den Vereinigten Staaten. Annatto ist ein weiteres mögliches Allergen in Velveeta-Käse. Nach einem von der Food Intolerance-Website veröffentlichten Merkblatt ist annatto für so viele allergische und intoleranzreaktionen wie künstliche farben verantwortlich, trotz seines Status als natürlicher Farbzusatz. Wenn Sie eine negative Reaktion einschließlich Nesselsucht, Juckreiz, Kopfschmerzen oder andere unangenehme Effekte erleben, suchen Sie ärztliche Hilfe, um die Ursache und Behandlung zu bestimmen. Wenn Sie eine allergische Reaktion einschließlich Schwellung des Gesichts, der Lippen oder des Halses erleben, suchen Sie eine medizinische Notfallversorgung.

Überlegungen

Velveeta-Käse ist kein veganes Produkt. Es enthält tierische Nebenprodukte aus Milch. Laut der Webseite von Kraft wird Velveeta-Käse nicht als zertifiziertes koscheres Produkt betrachtet.